Аргументы и Факты - Сладкая жизнь. Какие продукты подешевели в прошлом году?

В 2017 году дорожали картофель и сливочное масло, зато дешевели сахар, шоколад и гречка

Личную инфляцию за прошлый год россияне оценивают даже ниже официальной. Во всяком случае так говорится в исследовании холдинга «Ромир»: «После ноябрьского роста дефлятора, в декабре его кривая опять резко пошла вниз и остановилась на отметке в минус 1,1% относительно предыдущего месяца, что почти втрое ниже официальной инфляции, рассчитанной Росстатом в размере 0,4%. Таким образом, накопленное значение дефлятора за 2017 год составило 1,6%, что значительно ниже официальной инфляции в 2,5%».

Дефлятор - это разработанная холдингом методика расчета статистического индекса, отражающая изменения общего уровня цен на товары и услуги за определенный период времени.

В другом исследовании «Ромир» - индексе «Кофе с молоком», - говорится, что в прошлом году снизились цены на кофе и шоколад. «Трендом ушедшего года в вопросе простых удовольствий стало повышение их доступности в связи со снижением цен на маленькие гастрономические радости. То есть объемы простых удовольствий ни россияне в целом, ни жители столицы не сокращают. А предновогодняя закупка, особенно шоколада, привела к традиционному скачку „Кофе с молоком“«, - поясняют в холдинге.

В целом, прошлый год ознаменовался снижением цен на сладкое. Так, по данным Росстата, самым подешевевшим продуктом стал сахар - его стоимость снизилась почти на 18%. Другие продовольственные товары, которые стали стоить меньше, - гречка (на 16%), яйца (7%), подсолнечное масло (6%).

А вот сильнее всего в 2017 году подорожал картофель. По данным статистического ведомства, стоимость корнеплода взлетела на 24%. Связан скачок в первую очередь с неурожаем - лето в Центральной части нашей страны было холодным и дождливым.

Практически не отстает от картофеля сливочное масло. Оно за прошлый год стало дороже на 21%. Молоко выросло в цене на 9%, ржаной хлеб - на 5%, а пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия - на 4%. При этом цены на продовольствие (за исключением алкоголя) в России в прошлом году увеличились почти на 3%.

2018

Что касается ситуации с ценами в этом году, то, по словам председателя Союза органического земледелия Сергея Коршунова, в марте-апреле произойдет пик подорожания плодовоовощной продукции. «Тенденция будет характерна для всех импортируемых овощей. Цена импорта будет минимум в два раза выше стоимости овощей из хранилищ. Как обычно, сезонная смена урожая яблок вызовет повышение стоимости на 30%. Резкого подорожания импортируемых цитрусовых мы не ждем. По томатам рост цен, скорее всего, будет незначительным, на 15-20% - 2017 году выросло производство российских томатов и разрешили ввоз турецких», - поясняет он.

Почему цены растут?

В феврале на отечественных прилавках появится молодой импортный картофель. Он будет дороже прошлогоднего урожая на 200 - 230%, прогнозирует эксперт. А снижаться стоимость заграничного и молодого корнеплода начнется лишь к появлению первого российского урожая, а это не раньше июня.

«Что касается молока, подорожание маловероятно: цена на него и так достигла потолка. Если удорожание продолжится, мы войдем в серьезный дисбаланс с мировым рынком. А вот мясо будет дорожать по всем категориям, но в рамках продуктовой инфляции.

По хлебобулочным изделиям: урожай зерна хороший, и если не будет резкого изменения стоимости валют и не изменятся тарифы естественных монополий, то цена будет стабильной и вырастет в рамках общей инфляции», - резюмирует Коршунов.

Елена Трегубова