Закрыть окно

Брызги шампанского

Исследования

Брызги шампанского

Опубликовано: 23.12.2014

Хотите получать электронную рассылку?

Каждый год перед новогодними праздниками покупки игристого напитка вырастают в разы 

Многолетние наблюдения посредством панели домохозяйств Romir Scan Panel показывают, как увеличиваются продажи алкоголя и, прежде всего, игристых вин в предновогодний период. Так, ежегодно в четвертом квартале продажи шампанского выстреливают как пробка из бутылки, увеличиваясь в декабре в 3-3,5 раз по сравнению с ноябрем. Пик же приходится на последнюю неделю года. Относительно предпоследней недели рост может доходить до 80%. 

Немного истории. Новый год – относительно молодой российский праздник. Его начали отмечать после указа Петра I в 1700 году. Правда, в народе этот праздник прижился только спустя несколько десятков лет. Традиция дополнять новогодний стол шампанским появилась лишь в начале XIX века. Свою популярность, согласно легенде, шампанское получило после исторической победы русской армии над Наполеоном. После завоевания города Реймс, русские решили отметить свою победу запасами найденного французского шампанского «Вдова Клико». Напиток пришелся по душе русским офицерам, и уже через несколько лет поставки в Россию шампанского превышали спрос на внутреннем рынке. 

Сразу оговоримся, что в нашем обзоре речь пойдет не только о шампанском, но об игристых винах в целом. Шампанское – это игристое вино, произведенное из винограда, выращенного в провинции Шампань во Франции. А игристое – это вино, насыщенное углекислым газом путем естественного природного брожения в различных емкостях. Исходя из того, что на полках российских магазинов все-таки значительно больше игристых вин, то в своем обзоре мы будем использовать именно этот термин. 

Итак, в России Новый год традиционно отмечают с размахом. И одним из главных атрибутов праздника является шампанское. На полках магазинов сегодня представлен широкий ассортимент игристого напитка в разном ценовом диапазоне. Исследовательский холдинг Ромир, используя данные скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*, провел анализ объемов покупок игристого с акцентом на динамику последнего квартала года. 

На протяжении всех лет наблюдений ежегодно фиксировался взрыв спроса на шампанское в четвертом квартале (см. Диаграмму 1). Разумеется, это связано с приближением новогодних праздников. Многие покупают шампанское не только для праздничного стола, но и в подарок друзьям или коллегам. В среднем потребление шампанского в последнем квартале увеличивается в 2-2,5 раза по сравнению с третьим кварталом.   

Диаграмма 1. Доля домохозяйств, покупавших игристые вина за период. 

Источник данных: Romir Scan Panel 

Интересной выглядит динамика покупки игристых вин непосредственно в течение самого четвертого квартала. Здесь наблюдается стабильный рост от октября-ноября к декабрю (см. Диаграмму 2). Так, например, в 2013 году в декабре игристые вина приобретались в 3,9 раз большим количеством домохозяйств, чем в ноябре. В 2012 - в 3,2 раза, в 2011 – в 2,9 раза. 

Диаграмма 2. Доля домохозяйств, покупавших игристые вина в 4 квартале года. 

Источник данных: Romir Scan Panel 

Исследование показало, что россияне стараются покупать игристые вина непосредственно перед праздником, в последнюю неделю декабря. Так, например, в 2013 году количество россиян, купивших игристое вино в последнюю неделю года, было на 80% больше, чем покупавших в предыдущую неделю. В 2012 году рост числа покупателей от предпоследней недели к последней неделе года составил 64%, а в 2011 – 77% (см. Диаграмму 3). 

Диаграмма 3. Количество потребителей, покупавших игристые вина, по неделям в декабре 2011 – 2013 гг. 

Источник данных: Romir Scan Panel 

Основными потребителями игристых вин в России являются представители прекрасной половины человечества в возрасте от 30 до 39 лет со средним доходом. Они потребляют данный напиток почти в два раза чаще, чем мужчины аналогичного возраста и дохода. Наименьшей популярностью игристые вина пользуются среди молодежи. Так молодые люди в возрасте 20-24 лет значительно реже потребляют игристое вино. 

Интересным фактом является, что почти троекратное превосходство потребления шампанского женатыми/замужними потребителями над холостыми людьми. Несмотря на возрастную разницу, россияне, тем не менее, продолжают покупать шампанское к новогоднему столу, отдавая дань многолетней традиции. 

С приближением праздников в потребительской корзине россиян появляются и другие сорта алкоголя. К концу года значительно увеличивается частота покупок таких напитков как ром, коньяк и виски. При этом «тихое» вино в этот период покупают значительно реже. 

 * Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Household Panel основана на данных потребления 10000 россиян, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России с населением более 100 тысяч человек. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в он-лайн режиме поступают в базу данных скан-панели.

Наш адрес: 121087, Москва, ул. Барклая, д. 6, стр. 3
Телефон:+ 7 (495) 988 6081
Электронная почта: info@romir.ru

© 2018
Ромир
Условия использования