Россияне охладели к концепции раздельного питания, не готовы отказываться от потребления мяса и скептически относятся к продуктам с соей, говорится в исследовании холдинга «Ромир», которое имеется в распоряжении агентства «Прайм».

Данные исследования основываются на материалах скан-панели домохозяйств «Ромира». Она базируется на данных потребления 40 тысяч россиян, 15 тысяч домохозяйств в 220 городах. Участникам предлагалось несколько утверждений о правилах и ограничениях в питании и четыре варианта ответа на каждое утверждение: «полностью подходит», «скорее подходит», «скорее не подходит» и «совершенно не подходит».

«У популярных когда-то идей раздельного питания осталось совсем немного сторонников. Сейчас этой концепции придерживаются всего 4,6% россиян. Выяснилось, что благосклонно к идее совместимости продуктов относятся 13,8%. Тем не менее, 40,7% заявили, что скорее не придерживаются раздельного питания. 40,9% заявили, что эта концепция им совсем не подходит», — говорится в исследовании.

«Ромир» также изучил отношение россиян к отдельным продуктам. Так, по данным исследования холдинга, половина россиян с подозрением относится к сое: 22% респондентов совсем не едят продукты, полученные из соевых бобов, а 28,5% готовы отказаться от потребления сои. «Предубеждений против сои скорее не разделяют 28,4%, совсем не разделяют — 21,1%», — добавляется в сообщении.

«На втором месте в списке продуктов, употребление которых склонны ограничивать, оказалась соль. Ее стараются есть как можно меньше 8,8% респондентов. Еще 31,5% отметили, что склонны следить за количеством соли, которое добавляют в пищу. Но более половины опрошенных не собираются ограничивать себя в употреблении этой приправы», — отмечает «Ромир».

Большинство россиян не готово отказаться от мяса. Так, о готовности есть меньше мяса или не употреблять его совсем сообщили всего 4,8% опрошенных, а 12,8% сказали, что им скорее подходит меню без мяса. «Тем не менее, почти половина опрошенных, 47,7%, заявили, что совсем не собираются ограничивать себя в потреблении этого продукта», — указывается в исследовании.