В России значительно выросло потребление сидра, показало исследование, проведенное на лонгитюдной платформе Ромир весной 2023 года. За год продажи этого напитка в литрах увеличились на 31%. Аналитики связывают такой всплеск, в первую очередь, с ростом количества покупателей данной категории. Интересно, что на 23-й неделе 2023 года (с 5 по 11 июня) было зафиксировано резкое сокращение аудитории покупателей сидра на 20% по сравнению с аналогичной неделей 2022 года.

46% постоянных покупателей знают, что сидр - это отдельный напиток. Остальные считают его особым видом Госдума вводит штрафы за нарушения при производстве пива и сидра  пива (25%), сортом игристого вина (20%) или видом шампанского (8%).

Согласно результатам исследования, основной вклад в рост категории дают продажи сидра в магазинах «Магнит», «Пятерочка», «Красное и Белое», «Бристоль» и «Светофор». Большинство принявших участие в исследовании респондентов назвали достаточным представленный в российских магазинах ассортимент сидра. Лидируют «Лента» (60%) и сеть «Красное и Белое» (57%). Ассортиментом в гипермаркете «Магнит» довольны 52% покупателей, в «Пятерочке» – 51%, в сети «Магнит у дома» – 50%. При этом от 14% до 23% покупателей считают, что необходимо добавить на полки 1-2 новые позиции, а от 13% до 21% хотели бы увидеть еще 3-4 позиции.  Согласно «Единой панели данных» Ромир, вкусы «Яблоко» и «Груша» наиболее популярны среди покупателей категории. Яблочный сидр выбирают 80,4% из них, грушевый — 36,1%. На третьем месте по популярности — вкус «Лесные ягоды», ему отдают предпочтение 9,1% (был возможен множественный выбор). 

Большинство покупателей (66,8%) предпочитают сидр в банках, что является растущим трендом на фоне снижения доли покупателей стеклянной бутылки (с 56,5% до 47,8%). 8,9% покупают сидр в разлив (в прошлом году — 5,5%). В случае отсутствия сидра в магазине, 23% покупателей выберут алкогольное пиво, 13% — сладкий слабоалкогольный пивной напиток, 9% — шампанское, 8% — белое вино, 7% — красное вино. При этом 8% респондентов ответили, что не будут ничего покупать в такой ситуации. Исследование проводилось на базе «Единой панели данных» Ромир. Выборка панели репрезентирует все население России, проживающее в городах численностью более 10 тысяч человек.

Источник New Retail