Цены на продукты в России к зиме вновь поднимутся, считают эксперты. Агентство Standard and Poors прогнозирует, что продовольственное эмбарго Москвы обернется дефицитом и резким ростом продуктовой инфляции. По мнению американских аналитиков, «продовольственный шок» случится после того, как на прилавках закончится сезонная продукция.
На запрещенные товары - мясо, рыбу, молоко и овощи - в России приходится две трети всех покупок. При этом 60% продаваемой говядины, треть свинины и половину сыров составляет импорт, в основном, из Европы и США. Отечественные производители не могут резко нарастить собственные объемы, а новые поставщики из стран, не попавших под санкции, предлагают товар по более высокой стоимости, отмечают эксперты. 

В итоге только в сентябре, по данным Росстата, цены на продукты выросли на 8%. Куриные окорочка подорожали на 4,5%. Свинина прибавила в цене 3,2%. Почти на 3% подорожала соленая и копченая рыба. Цены на творог выросли на 2,4%.
К похожим выводам пришли и российские аудиторы из Счетной палаты. Ограничение предложения, по их словам, приведет к росту цен и снижению спроса. Россияне станут покупать меньше мясной и молочной продукции. Годовое потребление «молочки» на одного человека может сократиться на 5 килограммов. 

При этом производство растет не так быстро. Например, объемы российской говядины по итогам года останутся на прежнем уровне (1,6 млн тонн). В 2015-м рост будет незначительным (+04%).
Однако стоит ожидать увеличения производства свинины (на 7% в 2014 году, на 4,4% в 2015 году). Правда, спрос на свинину уже снизился (- 4,3%). В основном, это произошло из-за скачка цен, которые еще в августе на фоне санкций поднялись на 21%.
К концу года цены на продукты могут вырасти на 10%. 

Впрочем, общий уровень инфляции будет чуть ниже - примерно 8,5%, прогнозирует Минэкономразвития.
Россияне уже начали экономить на непродовольственных товарах. По данным холдинга РОМИР, расходы на них снизились почти на 20%. Сэкономленные деньги жители России тратят на еду.