Цены на продукты растут быстрее, чем доходы населения

Траты россиян на продукты питания превысили треть всех семейных расходов, что стало максимальным значением за последние два года, сообщили специалисты исследовательского холдинга «Ромир». С одной стороны, бывает и хуже: при таком соотношении расходов российское общество относится – по международной классификации – к среднеобеспеченному. С другой стороны, говорить об улучшении материального положения граждан не приходится. Ведь пока люди тратят существенную часть заработков на еду, остальные виды товаров и услуг остаются для них недоступными.

При общих расходах среднестатистической российской семьи в размере 79,6 тыс. руб. траты на питание – как на домашнее, так и вне дома – в среднем составили 27,4 тыс. руб., или около 34,4%. Такие данные за декабрь сообщили в исследовательском холдинге «Ромир».

С одной стороны, декабрь всегда отличается повышенными расходами на продукты. С другой – как уточняют авторы исследования, в декабре 2019-го наблюдался «нетипично высокий для периода рост расходов на еду», в итоге доля продуктов питания в затратах граждан достигла самого высокого значения за последние два года. В среднем за весь 2019 год эта доля составила почти 32%.

Размер доли затрат на продукты (Food Index, рассчитываемый «Ромиром») – один из факторов, определяющих, к какой категории стран по степени благосостояния относится исследуемое население. Ведь от нее зависит, сколько семьи смогут потратить на другие категории товаров и услуг: от одежды и обуви до расходов на медицину, образование и отпуск.

«Повышение цен на продукты питания, относящиеся к категории обязательных, не оказывает существенного влияния на объемы их потребления, что может создавать видимость сохранения сбалансированности спроса и предложения на рынке, – продолжали авторы исследования. – Однако это приводит к увеличению доли затрат на продукты питания в общей структуре расходов домохозяйств и снижению объемов потребления других категорий товаров и услуг, что в итоге приводит к снижению уровня жизни населения».

По мнению исследователей, степень доступности и достоверности данных о расходах выше в сравнении с доходами. Именно поэтому они и анализируют расходную часть семейного бюджета, используя данные о потреблении 40 тыс. россиян в 220 городах с населением более 10 тыс. человек (участники мониторинга сканируют штрихкоды всех купленных товаров).

Изменение показателя Food Index, который отражает долю затрат домохозяйств на продукты

питания в общей структуре всех семейных расходов.

Источник: исследовательский холдинг «Ромир»

Как сообщают исследователи, по международной классификации, если доля затрат на продукты питания в общей структуре доходов составляет 60% и более, тогда страна считается крайне бедной; а если 20% и меньше, то это богатое общество с высоким уровнем жизни. При затратах семей на продукты питания в диапазоне 30–40% уровень жизни в стране признается средним, а население – «сравнительно обеспеченным».

Как говорят опрошенные «НГ» эксперты, рост доли расходов на питание свидетельствует не столько о снижении доходов населения, сколько об их стагнации, а также об увеличении цен на продукты.

Значит, цены на продукты растут быстрее, чем средние доходы, уточняет член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк. Увеличение доли расходов на продукты – «крайне негативная тенденция», продолжает Вовк. «Это не говорит о том, что люди могут себе позволить дорогую и качественную еду. Это вынужденная мера. Чем больше люди вынуждены тратить на еду, тем меньше остается денег на покупку других товаров и услуг, чье производство создает рабочие места и поддерживает экономику», – поясняет эксперт. Во многих странах Европы норма – тратить на еду мене 15% от всех расходов, добавляет Вовк.

«Судя по динамике, доля расходов на продукты питания будет увеличиваться, а затраты на другие статьи – сокращаться», – ожидает первый вице-президент «Опоры России» Павел Сигал. Это, по его словам, скорее всего создаст проблемы для многих секторов экономики. «Падает потребительский спрос на товары других отраслей экономики, что неминуемо ведет к снижению показателей их производства», – соглашается завкафедрой Российского экономического университета Ирина Комарова.

Существенные затраты граждан на продукты питания в декабре, в преддверии Нового года, неудивительны, замечает аналитик компании «Алор Брокер» Алексей Антонов. Более показательной станет ситуация января–февраля, когда, по словам эксперта, традиционно происходит новое ускорение инфляции. «И далеко не факт, что пиковые значения декабря 2019 года не станут в 2020-м новой нормой», – добавляет он.

Оборот розничной торговли в прошлом году увеличился в сопоставимых ценах лишь на 1,6%, и это при исторических минимумах инфляции, напоминает эксперт. Так что говорить о каком-либо ощутимом росте благосостояния населения пока рано.

По данным Росстата, в январе–сентябре 2019-го за чертой бедности находились 13,1% населения РФ, или 19,2 млн человек. Вице-премьер Татьяна Голикова на прошлой неделе напомнила, что в 2018-м доходы ниже величины прожиточного минимума получали 18,5 млн человек. По итогам 2019-го реальные располагаемые доходы населения, как подсчитали в Росстате, увеличились лишь на 0,8%. До этого начиная с 2014 года доходы населения в основном сокращались, несмотря на борьбу регулятора с инфляцией. В третьем квартале 2019-го они были ниже среднеквартального уровня докризисного 2013-го на 6,4% (с исключенной сезонностью), сообщал ранее Центр макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования.

При этом чиновники уже не раз пытались помочь россиянам ценным советом, как жить. Правда, эти советы часто выглядели парадоксально. Так, Голикова рассказывала о молодом человеке, который, бросив курить, сумел сэкономить около 1 млн руб. в год и за счет этого открыть свое дело.

Минфин, взявшийся учить граждан финансовой грамотности, уверял, что экономия 30% семейного бюджета считается комфортной и не ведет к изменению привычного уровня жизни. А чтобы исключить лишние расходы, ведомство Антона Силуанова призывало, в частности, не покупать пакеты для продуктов на кассе, а стараться носить с собой один прочный пакет для многоразового использования (см. «НГ» от 12.11.15; 25.10.16; 14.11.17; 28.03.19).

Анастасия Башкатова