Исследование рынка пельменей, проведенное РОМИР, выявило интересные тенденции в потребительском поведении. Ранее было зафиксировано, что значительная доля расходов на данную категорию продуктов (каждый четвертый рубль) приходится на специализированные офлайн-магазины. Однако, более глубокий анализ показал значительную роль онлайн-канала сбыта, что соответствует общей тенденции роста онлайн-торговли в сегменте FMCG.

В настоящее время доля онлайн-продаж пельменей составляет 8,7% от общего объема продаж. Структура онлайн-канала схожа со структурой офлайн-канала. Лидирующие позиции занимают «магазины у дома» с долей 2,8%, следом идут маркетплейсы (2,7%), а замыкают тройку супермаркеты и минимаркеты с онлайн-доставкой. Данная структура указывает на то, что потребители отдают предпочтение удобным и быстрым способам доставки продуктов.

Таким образом, исследование подтверждает нарастающую тенденцию роста онлайн-канала сбыта в сегменте пельменей. Помимо традиционных факторов, влияющих на выбор потребителя (вкус, качество, цена), важную роль играет фактор удобства как в плане быстроты приготовления самого блюда, так и в плане удобства покупки и доставки продукта. Учитывая постоянный рост популярности онлайн-торговли, можно ожидать дальнейшего развития данного сегмента рынка пельменей в ближайшем будущем.