Категория соков остается одной из наиболее устойчивых на рынке безалкогольных напитков. По данным Потребительской панели РОМИР, соки покупают почти 80% россиян, а наибольший интерес внутри категории вызывают лимитированные вкусы с редкими ягодами, необычными сочетаниями и экзотическими фруктами.

Сегодня соки приобретают 76,5% россиян. В среднем жители страны совершают 12,9 покупки в год, а средний объем на один чек составляет 1,19 литра. Это подтверждает, что категория остается устойчивой частью повседневного потребления россиян. 

«Соки относится к числу наиболее сформировавшихся категорий на рынке безалкогольных напитков. Поэтому развитие происходит в основном благодаря обновлению ассортимента и поиску новых вкусовых решений. Покупатели сохраняют приверженность привычной категории, одновременно проявляя интерес к новым сочетаниям, если они соответствуют их ожиданиям от продукта», – отметила директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина.

Исследование также показывает высокий интерес к лимитированным вкусам соков. Наибольший отклик у россиян вызывают напитки с редкими ягодами (41%), необычными сочетаниями (39%) и экзотическими вкусами (37%). Каждый третий также готов попробовать сезонные серии соков (36%) и соки с региональным колоритом (35%). Значительно меньший интерес вызывают новинки с пряностями и специями(18%) и редкими овощами (18%).

Развитие категории соков сегодня определяется в большей степени готовностью покупателей пробовать новые вкусовые решения. Сочетание привычной категории с ограниченными сериями и необычными миксами становится одной из точек роста рынка.