Из безалкогольных напитков в 2009 году наибольшим спросом среди жителей России пользуется чай, выяснил холдинг РОМИР.
Если в 2008 году чай в качестве средства утоления жажды назвали 69%
респондентов, то в этом году — 77%. В то же время популярность напитков,
потребление которых до недавних пор демонстрировало уверенный рост —
соков, газировки и кваса, — за год несколько сократилась. Эксперты
объясняют это кризисными явлениями в экономике: в условиях сокращения
доходов потребители стали больше экономить и обратились к более
традиционным напиткам.
Исследование РОМИР было проведено в июле 2009 года. В нем приняли
участие около 1,5 тыс. респондентов старше 18 лет из всех федеральных
округов России.
В сообщении РОМИР отмечается, что 77% респондентов признались,
что пьют чай в течение рабочего дня (год назад — 69%). Больше всего
потребителей этого напитка обнаружилось среди жителей Урала (87%) и
Центральной России (84%). Вторым по популярности напитком является
минеральная вода — за нее высказались 40% опрошенных, что на 3% меньше
прошлогоднего показателя. В основном минералку пьют молодые люди от 18
до 24 лет, жители мегаполисов и люди с высокими доходами. При этом
увеличилось количество потребителей бутилированной воды — с 15 до 19%.
Количество любителей кофе (третье место по популярности) за год почти не
изменилось — 31% опрошенных (в 2008 году — 30%).
Гендиректор ассоциации «Рос­чайкофе» Рамаз Чантурия находит данные РОМИР
объективными. Рост популярности чая он объясняет кризисным временем:
«Когда доходы людей становятся меньше, их выбор, в том числе и в
напитках, сокращается, поэтому они выбирают традиционный продукт — в
данном случае чай». По прогнозам эксперта, в этом году чайный рынок
продолжит показывать рост. При этом операторы рынка с начала года
зафиксировали, что структура спроса изменилась в сторону недорогих марок
чая.
Что касается потребления воды, то, по наблюдениям директора по
оперативному маркетингу компании «Висма» (ТМ «Архыз») Натальи
Селезневой, рост спроса как на минеральную, так и на обычную воду
по-прежнему сохраняется. «Однако это не те темпы, на которые мы
рассчитывали», — признает она.
Между тем снижение популярности отмечено среди тех напитков, которые еще
в прошлом году показывали объемный рост. Так, квас, производство
которого в последние годы неуклонно увеличивалось (по мартовскому
прогнозу «Бизнес Аналитики», в 2009 году его рынок в объеме должен был
увеличиться на 5%, до 4,1 млн гектолитров), в этом году выбрали 27%
респондентов против прошлогодних 33%. Соки и нектары также показали
отрицательную динамику — с 27 до 23%.
Гендиректор «Нидана» (соки и квас под ТМ «Моя семья») Анд­рей Яновский также согласен с данными РОМИР.
«Хотя из-за экономии потребителей соковый рынок существеннее
сокращается в денежном выражении, но и в объемном выражении мы также
наблюдаем некоторый спад, — говорит он. — Объем рынка кваса по отношению
к прошлому году хотя и не изменится, но нежаркое лето опять негативно
повлияло на спрос. Не помогло даже то, что средняя цена на квас этим
летом была ниже, чем год назад».
Меньше россияне стали пить и газированные напитки — по версии РОМИР, в
2009 году их назвали 20% респондентов против 24% в 2008 году. Напомним,
что снижение продаж в России признают и лидеры рынка газировки —
Coca-Cola и PepsiCo.