Гастрономический патриотизм становится фактором лояльности покупателя. За последние годы делать выбор в пользу локальных продуктов стало новой нормой, а скромные региональные бренды выросли до гигантов всероссийского масштаба. Подробности — в материале “Ъ”.

Россияне все чаще считают отечественные продукты наиболее качественными и выбирают именно их из всего ассортиментного ряда, фиксируют эксперты. Причина этого как в улучшении потребительских характеристик, так и в том, что компании-производители в последние годы обеспечивают завидное разнообразие линейки производимой продукции. Уверенный рост потребления, в частности, мяса стал возможен поскольку оно в самых разных видах доступно на полках и в то же время доступно по цене.

Отраслевой аналитик Центра отраслевой экспертизы РСХБ Андрей Дальнов рассказал, что в прошлом году, по разным оценкам, на каждого россиянина пришлось 82–83 кг мяса, в этом году этот уровень, скорее всего, вырастет еще на несколько сот грамм. Это абсолютный рекорд за всю историю, и в основном он обеспечен российскими производителями. 

По данным исследования РОМИР, 46% россиян отдают предпочтение отечественному производителю при выборе продуктов питания, а 50% покупают фермерскую продукцию. Локальность на зрелом рынке — один из основных драйверов потребительского поведения, говорит Андрей Дальнов. Основные грани — цена и вкус, но и интерес к региональным продуктам приобретает все большее значение. Есть ожидания, часто оправданные, что это максимально свежий продукт, на доставку которого не тратилось много времени.

Подробнее читайте в статье «Коммерсантъ»